营养，从爱自己开始——贵阳一中《健康人生》第二期开讲

9月6日下午，我校《安康人生》校本课程讲座在行政楼4楼学术报告厅如期与高一全体学生见面，本期邀请到的主讲嘉宾是李思玉教师。

来自教学一线的李思玉教师毕业于江苏大学食品科学与工程学院，目前担任贵阳市女子职业学校营养学专职教师。她不仅潜心营养学教学工作，同时还是国家高级营养师。

李教师一开讲就向同学们发出一个专业问题：看看您有哪些不良的饮食习惯？在与同学们的互动中，李教师总结了同学们最常出现的食盐摄入过多、肉越吃越多、偏食洋快餐、不吃蔬菜、饮食无规律等五大不良饮食习惯。并指出这些不良饮食习惯很容易形成记忆力减退、易老年痴呆、肥胖几率高、维生素缺乏、身体机能紊乱等身心安康问题。

随后李教师为了让同学们愈加深入的理解和领会以上五大问题对我们所形成的影响，设计了各种互动游戏，并穿插进去了很多营养学专业知识。在有趣的互动中，同学们不知不觉记住了很多营养学知识。

如通过记忆力游戏要求同学们在2分钟内记住人体必需的八大氨基酸。它们别离是苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。同学们在2分钟的时间内停止了积极记忆，不少同学采用很多兴趣方法短时间内记下了这些生疏的专业名词。为了加深大家的记忆，李教师给大家编了一句顺口溜“笨（谐音：苯，代表苯丙氨酸）蛋（代表蛋氨酸）来（谐音：赖，代表赖氨酸）宿（谐音：苏，代表苏氨酸）舍（谐音：色，代表色氨酸）晾（谐音：亮，代表亮氨酸）一晾（谐音：异亮，代表异亮氨酸）鞋（谐音：缬，代表缬氨酸）”。接着又指导同学们通过抓手指游戏体验反响敏捷度，通过肥胖测试公式指导同学们现场测试本身的肥胖指数。

接着，李教师向大家介绍了缺乏不同的维生素可能出现的身体安康问题，以及能够通过吃哪些食物来主动补充维生素以停止“食疗”。最后，李教师给大家提出了营养平衡的八大指南，别离是食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋，少吃肥肉和荤油；吃油腻少盐的膳食；吃清洁卫生、不变质的食物；不吸烟不饮酒。

虽然只要一堂课的时间，但是通过本次主题讲座，高一年级全体学生对生活中的根本营养常识有了初步认识，并深入领会到了不良生活习惯给本身安康可能带来的潜在威胁，对同学们构成营养平衡膳食观念养成良好饮食习惯有着积极作用。

袁章奎教师主持本场讲座

李思玉教师开讲啦

李思玉教师介绍五大不良饮食习惯

同学们在体验反响敏捷性

同学们在玩抓手指游戏

撰稿：袁章奎

照片：信息与科研处