加强食品卫生安全管理，强力推进“阳光厨房”建设，打造一流食堂服务学生

食品卫生宁静涉及到全社会全民生命安康宁静，没有全民安康就没有全面小康，食品宁静的监视办理存在流程非常复杂，流通环节繁多，监视难度太大等特点。学校食堂的食品宁静监视办理工作尤其重要，针对学校食堂食品宁静办理监视重要性和复杂性，在市教育局的指导下，贵阳一中全力推进启动“阳光厨房”建立，在贵阳市率先推行“阳光厨房”建立向社会公众开放。学校指导高度重视此项工作。分管校指导陈章义副校长和总务处巩国忠主任组织召开了“阳光厨房标准办理专题会议”，从工作的重要性、必要性、前瞻性和工作推进过程中的施行流程、硬件保障、网络畅通、员工发动培训、形象展现、工作细节、工作预案等提出全面摆设摆设，强调要把“阳光厨房”建立作为贵阳一中食品卫生宁静工作向科学化、精细化、标准化、精品化、大数据办理的一项严重举措。

为做好“阳光厨房”建立与开放工作，相关人员前期停止了硬件建立、网络保障、开放场地、工作标准、工作施行流程停止了全面的实地现场演练，组织召开了现场推进会议，按方案于11月17日下午组织全体食堂从业人员的发动培训会, 从思想认识上停止发动疏导，从工作标准上停止再强化再标准，确保心齐气顺，全员参与，全员建立，全员标准，自我改良，自我进步，自我创新，让贵阳一中学生食堂办理办事保障真正让学生吃得宁静，吃得卫生，吃得营养、吃得开心，让家长安心，让社会满意。全体员工共同作了“阳光厨房我参与、共建食品宁静命运共同体”的表态发言。

校指导陈章义副校长组织召开“阳光厨房”专题会议

巩国忠主任现场实地调研“阳光厨房”施行推进硬件演示情况

巩国忠主任在全体员工发动培训会上发动讲话

学生食堂总管宋万霞教师给员工停止操作标准培训

全体食堂从业人员进修相关标准要求知识

图、文 ：万燕

2017年11月17日